Escondidinho de bacalhau

Bacalhau

1. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola.
2. Adicione o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue.
3. Acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde.
4. Reserve.

Massa da mandioca

1. Em uma tigela coloque a mandioca já amassada.
2. Acrescente o requeijão, o creme de leite e o leite de coco.
3. Misture bem e reserve.
4. Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, cubra com todo o recheio de bacalhau, e adicione o restante da massa por cima.
5. Cubra com a muçarela e leve para gratinar por 20 minutos, coberto com papel alumínio.

Dicas do Cheff

1. Sirva com arroz branquinho e soltinho.
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