Misture a costela, fraldinha, ovo, sal e o creme de cebola no liquidificador ou processador de sua preferência (tem que ser forte o bastante para moer a carne) até obter uma massa, reserve.
Coloque o bacon em fatias em 2 papeis toalha e mais 2 papeis toalha por cima. Seque a gordura do bacon.
Coloque o bacon envolvido no papel toalha sobre um prato e leve ao micro-ondas por 60 segundos.
Os bacons devem ficar sequinhos e levemente tostados.
Em um pires, coloque a mistura de carnes e aperte com a mão, formando pequenos discos.
Use pedaços de plástico limpos para sobrepor um sobre o outro.
Leve ao freezer por 2 horas ou até congelar.
Em uma frigideira, frite os hambúrgueres dos dois lados e coloque o queijo e o bacon com a cebola fatiada por cima. Com ajuda de uma espátula, coloque no pão.
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