Em um copo de alumínio coloque os elásticos para ferver. Desligue assim que elas ferverem bastante.
Corte as espigas nas duas extremidades e retire as palhas com cuidado para não rasgar. Separe as melhores e
reserve.
Retire os cabelos dos milhos e coloque no tabuleiro.
Ligue o fogo da panela com água.
Coloque as espigas em pé e corte o milho do sabugo. Não aprofunde muito.
Depois de cortados os milhos, coloque-os aos poucos no liquidificador com um pouco de água, bata e coloque na peneira que está em cima da bacia. Esprema a massa e jogue fora o bagaço. Faça isto até terminar de bater todos os milhos.
No caldo coloque o açúcar, a manteiga e o sal, misture bem até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Com a palha do milho faça um copo, coloque um pouco de caldo temperado e um pedaço de queijo, feche com outro copo em cima e amarre com o elástico. Depois de amarrada coloque na água já fervendo. Amarre todas e coloque para cozinhar por 1 hora.
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