Torta de legumes

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 1 cenoura ralada
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo, sal, pimenta e orégano a gosto até
2. homogeneizar.
3. Adicione o fermento e misture com uma colher.
4. Em uma vasilha, misture a cenoura, a ervilha, o tomate e o milho.
5. Tempere com sal, pimenta e orégano.
6. Despeje metade da massa em uma fôrma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada.
7. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
8. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Dicas do Cheff

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