Em um tigela adicione os ovos, a salsa, a farinha, o queijo ralado, o arroz e o fermento.
Misture tudo muito bem, até ficar homogêneo.
Em uma panela alta, coloque o óleo de modo que posso cobrir os bolinhos para fritar.
Assim que o óleo estiver bem quente, com o auxílio de um colher modele os bolinhos, pingue porções de massa no óleo quente e frite até ficarem bem dourados.
Retire e escorra em papel absorvente e sirva a seguir.
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