Aprenda a fazer deliciosas panquecas de berinjelas!

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 3 ovos
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• orégano, manjericão, sal

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias finas.
2. Corte um círculo dentro e remova a polpa.
3. Corte a polpa de berinjela, tomate, alho, manjericão em pedaços pequenos e tempere com sal e orégano.
4. Despeje os círculos na panela e encha-os com a mistura.
5. Cozinhe 5/6 minutos de cada lado com tampa.

Dicas do Cheff

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